一般来说，矿物油和PAO合成油的比重小于1.0，水的重量大于油的重量，因此，自由水会聚集在油箱底部。理想情况下，水是保持溶解状态的，在油中分散成一个个分子。一旦油中水达到饱和，就会分散成微小的液滴，形成乳浊水，使油变得浑浊。随着水浓度的继续增加，终以游离水的形式聚集在油中。
由于水和油两种液体之间分子结构差异，导致介电常数的不同，因而呈现的射频阻抗特性的差异。利用射频导纳传感探头深入到石油管道中，该传感器对被测含水原油的介电常数敏感。而含水原油的介电常数随含水率变化，敏感探头将含水率的变化转化成探头的射频导纳量的变化，使射频导纳传感器输出一个和含水率对应变化的电信号，从而测出含水原油的含水率。
油中水分析仪是由探测器测量单元和计算机处理单元组成，具有外部按键控制人机操作界面，所有设定和操作均在HMI上进行，具有安全、便捷的特点，适用于野外、防爆等场合的应用。该产品能够连续准确监测润滑油、燃料和液压油、柴油和任何以油类为基础的化学品中的油中水污染。可用于检查油类或燃料产品质量或作为让分离器和油净化器只有在必要时才启动的在线水分监测和控制仪器或作为保护关键系统避免过早损毁的诊断或预防性设备使用。该仪器对受监测的油类的介电属性改变反应极快，不受饱和度的影响或液体的饱和点的限制，在高低测量范围下能够连续工作。
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